隨著年齡增長，許多人最擔心的不是白髮或皺紋，而是中風與失智帶來的生活失控感。近年一項規模龐大的國際研究，為「如何守住腦力」提供了清楚線索，而答案其實比想像中更貼近日常生活。營養師老辜分享指出，一項利用英國大型生物資料庫進行的研究，長期追蹤近47萬名中高齡族群，觀察超過10年，分析日常生活型態與中風、失智之間的關聯。結果顯示，只要在生活中養成幾個簡單卻穩定的好習慣，就能明顯降低未來風險，其中「肌力」，特別是握力，與大腦健康的關係最為突出。研究並非只看單一行為，而是從一天24小時的整體狀態出發，歸納出四個關鍵生活指標，包括是否維持規律身體活動、肌力表現是否良好、睡眠時間是否落在7到8小時之間，以及每天久坐時間是否過長。這些看似平凡的日常選擇，長期累積後，對腦部健康產生了驚人的差異。追蹤結果發現，生活中符合指標越多的人，未來中風與失智的風險下降幅度越明顯。即使只做到其中幾項，也能帶來保護效果，但當多項好習慣同時存在時，整體影響力會大幅放大。尤其在失智風險上，改善程度更為顯著，顯示大腦並非只能被動老化，而是能透過生活方式被積極守護。在所有因素中，肌力的重要性特別受到關注。研究指出，肌肉不只是用

在日常料理中，油品扮演不可或缺的角色，但多數人挑油往往只看價格、風味或品牌，卻忽略了不同脂肪酸比例對身體可能帶來的長期影響。近年專家提醒，想讓飲食更健康、烹調更安心，了解不同油脂的特性，是家庭料理中最重要的第一步。許多研究顯示，不同類型的脂肪酸在人體內負擔的功能不同，其中 Omega-3、Omega-6 與 Omega-9 的攝取比更是影響代謝、細胞修復與生理平衡的關鍵。醫師建議，在日常煎煮炒炸中，應優先挑選含 Omega-3 或 Omega-9 較高的油品，能幫助減少身體負擔，維持飲食更均衡。台灣日常飲食習慣中，民眾普遍使用沙拉油、芝麻油、葵花油、大豆油等油品，這些油多含 Omega-6 與部分飽和脂肪酸，若長期攝取量偏高，恐使體內脂肪酸比例失衡。相較之下，含有較多 Omega-3 或 Omega-9 的油，例如芥花油、橄欖油、酪梨油、苦茶油、亞麻仁油、紫蘇油等，則更能提供較佳的抗氧化與抗發炎效果，也更適合日常烹飪使用。不少民眾分享，調整油品後，不僅料理風味提升，也讓飲食更安心。例如有人在術後或重視飲食管理時，改用芥花油或橄欖油，並在家中料理全面減少調和油與高 Omega-6 比例油